陈晓卿:美食纪录片帝国缔造者 | 美食人物传02

时间:2019-10-12 08:00:01 来源:宁夏在线 当前位置:逗你大笑 > 玩ag输钱|官方网站 > 手机阅读


《风味人间》第一集首播当天。

总导演陈晓卿发了这么一条微博:



“节目不算难看,真的。”

你能相信这是执导了舌尖前两季的人说出来的话吗?

有意思的是,在《舌尖1》播出当晚,他同样发了类似含义的微博:



就是这么一位诚诚恳恳的大叔,却一手打造了我国的美食纪录片帝国,创造了一个又一个的收视奇迹。

他就是陈晓卿。

一个其貌不扬又热爱美食的纪录片导演。




是平凡人

又不是平凡人

?

很多人以为陈晓卿出生在大户人家,

不然哪来的途径品尝到那么多人间美味?

事实上

陈晓卿出生在安徽的一个极其普通的农村家庭。

家里除了他,还有两个妹妹。



艰苦的生活条件,没有限制了陈晓卿对于风味的探索。

他善于从左邻右舍的餐桌上发现灵感

并将灵感用于日后的纪录片拍摄上。



儿时曾经品尝过的家常西瓜酱,

一度失传,陈晓卿很久都找不到那种味道。

后来他借着《舌尖》的拍摄机会

终于在山东找到了他魂牵梦绕的家常西瓜酱

也就顺理成章地被他搬上了大屏幕。



正如他所说。

草根的他,凭借自己的努力考上了中国传媒大学,在那里,他开始扛起摄像机,学习如何拍摄一部记录片。

他对于美食的品味,则是从学校以外的“老男人饭局”培养出来的。

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所谓的“老男人饭局”,最早的雏形来自张立宪(现《读库》出品人)于2002年在西祠胡同开通的“饭局通知。”

每天他都会在论坛上发布何时在西祠胡同的哪间饭馆吃饭,每次都会有人踊跃前来。

这是论坛年代文化圈的一件盛事。

当时中国的网络还是以论坛与博客为主,一群文化人约出来边吃饭边谈论文学时事,不失为当代的“华山论剑”。



陈晓卿,就是他们之中负责点菜、定餐厅的那位。

他并不会在餐桌上侃侃而谈“这道菜的来历如何如何”,他只会在一些特别的菜出现时才提一提那道菜的来历。

对他本人来说,老男人饭局既是他的社交圈,也是他判断众口、掌控吃喝的练功房。

这些大咖对美食做出的介绍与评价,让他增进了许多知识与思考。

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从2006年至今,陈晓卿在新浪博客一共写了569篇博文,其中113篇都在谈吃,总浏览量破亿,已经积累了一大批粉丝。

只是在当时,陈晓卿还没化茧成蝶,他还在默默蓄力,为日后《舌尖》的爆发打下基础。




从《舌尖上的中国》

到《风味人间》

?

2011年,央视成立了纪录频道,扶植中国纪录片的发展。

2012年5月14日,《舌尖1》首播。

这一天,陈晓卿等了十年。

早在2002年,陈晓卿就曾前后三次申报《舌尖》项目,当时央视总是答复说:

“你这个题材很好,可是我们没钱拍。”

?

直到纪录频道成立,陈晓卿的选题才得到了央视的重点投资。

为了推荐《舌尖1》,央视的各个频道,包括《新闻联播》,都在播《舌尖1》的预告。

央视给陈晓卿的目标很简单:

“走出国门,让外国的电视台播出,使更多国际上的观众能够看到我们,从而解读中国。”



这个目标,陈晓卿做到了。

2011年的法国戛纳纪录片电影节,会场外墙挂着韩国KBS电视台纪录片《阿穆尔河》的大幅海报。

在2012年,这块10万欧元的风水宝地被《舌尖》中的筷子和挂面占领了。

?

《舌尖1》在国内更是火得一塌糊涂。

数以亿计的舆论热度、比电视剧还高的收视率,你只需看豆瓣的这一张评分图,就能知道《舌尖1》当初有多火:



《舌尖1》在国内外爆火后,央视领导马上催促陈晓卿开拍《舌尖2》,对那时的陈晓卿来说,《舌尖2》不容有失。

尽管《舌尖2》依然延续了《舌尖1》的强势,但是陈晓卿已经意识到,《舌尖》背后各种势力的博弈。

?

由于《舌尖》的带货能力实在太强,因此不少商家绞尽脑汁,都想上《舌尖》哪怕一分钟的镜头。

另外,《舌尖1》的拍摄团队大多交给外包团队完成,在《舌尖》爆火后,央视领导决定启用自家的工作团队取而代之进行拍摄。

?

各方的压力,使陈晓卿对《舌尖》的掌控力越来越小。

本来《舌尖1》在结构上已经非常完整,没有拍续集的必要,然而央视的领导又在催促陈晓卿开拍第三部了。

在深思熟虑后,陈晓卿选择从央视离职。



陈晓卿离职后,腾讯立马联系了他,告诉他:

“你心里关于《舌尖》续作的构想,由我们来提供资金支持。”

就这样,陈晓卿带着整个原来的《舌尖》团队,来到了腾讯视频,开始筹拍《风味人间》。

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恰逢央视《舌尖三》口碑扑街,被观众吐槽得体无完肤之际,陈晓卿携着《风味人间》强势归来,自然赢得了观众们的期待。

凭借着过硬的实力,《风味人间》于2018年再度走红,成为了继《舌尖》后国产美食纪录片的又一座丰碑。



陈晓卿曾说,他的履历十分简单,就一句话:“从央视任职至今。”

可以说,他是鼓起了多大的勇气才有了这次离职。

如今,他的勇气,终于收到了回报。



是记录片导演

更是一个段子手

?

陈晓卿是一个有趣的人。

他讲美食,被誉为“行走的舌尖”各种故事张嘴就来。

不仅如此,他还是:

?

阿森纳球迷



超级无敌段子手





挂念儿子的老父亲:


在你的心中,陈晓卿的形象是否瞬间丰富起来了呢?

我想正是这么一个散发着烟火气的大叔,才能拍出《舌尖》与《风味人间》这样的好纪录片吧!

?

?

最后

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纵观陈晓卿导演一路走来,你会发现他几乎跟我们没什么不一样:爱吃爱生活,也有过低潮,但最终厚积薄发。

?

我想,他之所以能取得成功的原因,正是因为他十年如一日地热爱美食、热爱与美食有关的一切事物。


?期待《风味人间》第二季的开播!




编辑/? ? ? 小肥良

排版/? ? ? 小肥良

摄影/? ? ?@陈晓卿





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